Distillash - bu keyinchalik yana suyuqlikka aylanadigan suyuqlikni bug‘ga aylantirish jarayoni. Suyuqliklarni uchuvchan bo‘lmagan qattiq moddalardan ajratish uchun ishlatiladi, masalan, fermentlangan materiallardan alkogolli eritmalarni ajratish yoki turli qaynash nuqtalariga ega bo‘lgan ikki yoki undan ortiq suyuqliklarni ajratish, masalan, benzin, kerosin va moylash moyini neftdan ajratish.