Fermentatsiya - moddaning bakteriyalar, zamburug‘lar yoki boshqa mikroorganizmlar tomonidan kimyoviy parchalanishi. Jarayon odatda ko‘piklanish va issiqlik chiqarishni o‘z ichiga oladi. Anaerob bijg„itish turli xil organik chiqindilarni, shu jumladan oqava suvlarni barqarorlashtirish uchun keng qo‘llaniladi. Anaerob bijg‘itish biogaz ishlab chiqarishdan tashqari tuproq unumdorligini oshirishda qo‘llaniladigan foydali bio-o‘g‘it olishda ham foydalaniladi.