Mollarni qayta ishlash korxonalarida, oziq-ovqat, texnik dori-darmon (formasevtik) va ozuqa mahsulotlari ishlab chiqariladi. Texnik jihatidan yaxshi jihozlangan go‘sht korxonalari shu tarafi bilan ta’riflanadiki, ya’ni ish jararyonining to‘xtovsizligi va turli sexlarning o‘rtasida uzviy bog‘linish bo‘lib, bu esa ko‘proq esa toza narsalarni notoza narsalardan ajratishni ta’minlaydi. Go‘sht sanoati olti guruhga bo‘linadi. Shu tartib asosida parrandalarni qayta ishlash korxonalari ham bo‘linadi.