Oziq-ovqat xavfsizligi insonlarning istalgan paytda faol va sog’lom turmush tarzi uchun zarur bo’lgan elementlarga boy va xavfsiz ovqatlanish imkoniyatiga ega bo’lish demakdir. Global holatda aholining oziq-ovqat mahsulotlari bilan sifatli va sotib olish qobiliyati muhimdir.