Углеводородлар деб углерод ва водороддан ташкил топган органик бирикмаларга айтилади. Молекуласидаги углерод атомлари ўзаро оддий боғ билан боғланган, қолган валентликлари водород атомлари билан тўйинган углеводородлар алканлар дейилади