Mahsulot tavsifi
“Oshpazchilik taomlarini tayyorlash” o'quv amaliyoti fanidan O’QITISH MATERIALLARI Tayyorlov yo’nalishi Xizmat ko’rsatish texnikasi va texnologiyasi. Kasb yoki mutaxasislik nomi 3.81.03.02 Oshpaz qandolatchi. To‘plam tarkibi Taqvim-mavzular rejasi Fanning ta’lim texnologiyasi Mavzular to‘plami Baholash vositalari Vizual-didaktik resurslar Yo`l yo`riqli texnologik xarita Kasb kodi va nomi - 3.81.03.02 Oshpaz qandolatchi O’quv amaliyoti nomi - Oshpazlik taomlarini tayyorlash. Mavzu: Sho’rva (bo’rjch) tayyorlash Maqsad: Suyuq taomlarni tayyorlash ko’nikmalarini shakllantrish Mavzu nomi Oshpazlik taomlarini tayyorlash 120 soat Kirish.Jihozlar bilan tanishish va xom -ashyolarga dastlabki ishlov berish. Sho'rva(bo’rjch) tayyorlash. Oq va qizil sardaklar tayyorlash. Sabzavotli dimlama tayyorlash. Baliqqa ishlov berish va qovurish. Baliq kotlet tayyorlash. Go'shtni qaynatib pishirish va likobchaga suzish. Bifshteks tayyorlash. Go'shtni urvoqqa belab pishirish. Jarkop tayyorlah. Kaboblar tayyorlash. Go'shtli kotlet tayyorlash. Tovuq go'shtini qovurish. Tovuq go'shtidan choxonbil tayyorlash. Nachinkali va nachinkasiz quymoqlar tayyorlash. Tuvarogli chuchvara tayyorlash. Sabzavotlarni qaynatib har xil salatlar tayyorlash. Bodiring salat va achiq -chuchuk gazak tayyorlash. Talqon va chak -chak tayyorlash. Issiq shirin taomlar tayyorlash texnalogiyasi.YN
Muallif
- Hujjatlari
- 943
- Sotilgan
- 63
