Gerbarey tayyorlashning ahamiyati qishloq xo‘jaligi va oziq-ovqat sanoatida kattadir. Tabiiy gerbarey yer unumdorligini saqlash va o‘g‘it ishlatish miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Gerbarey o'simlik qoldiqlari, pichan va boshqa organik materiallardan tayyorlanadi