Ekiladigan piyoz boshchalari uqori unuvchan, kasalliklardan holi, sinmagan, vazndor bo'lishi zarur. Sarimsoq sovuq qachidagi mlio‘simlik. U 3–5 o‘sharoratda unib chiqadi. 7–8 o'sgacha bo'lgan sovuq qachidir.