ilmiyish

Mahsulot tavsifi

Маърузада озиқ-овқат саноати учун муҳим бўлган оқсилларнинг кимёвий ва ферментатив реакциялари, уларнинг функционал хоссалари, технологик жараёнларда ўзгариши ва янги оқсилли маҳсулотлар ҳақида сўз юритилади

#оқсиллар#кимёвий реакциялар#озиқ-овқат саноати#ферментатив реакциялар#функционал хоссалар

Muallif

Muhammadqodir MaxmudovTasdiqlangan muallif
Hujjatlari
6 035
Sotilgan
130

O'xshash hujjatlar