O'simlik hujayrasi devori, selüloza, gemitselyuloza va pektin kabi murakkab polisaxaridlardan tashkil topgan bo'lib, hujayrani himoya qiladi va shaklini saqlaydi. Vakuol, o'simlik hujayrasining katta hajmini egallaydi va suv, mineral tuzlar, organik birikmalarni saqlash, shuningdek, hujayra turgor bosimini tartibga solish vazifasini bajaradi, hajmi hujayraning 90% gacha bo'lishi mumkin.