O‘simliklarning suvga bo‘lgan extiyojini o‘rganishda plazmoliz usulidan keng foydalaniladi. Plazmoliz deb o‘simlik hujayrasidan suvning chiqib ketishi natijasida protoplazmaning hujayra po‘stidan ajralishiga aytiladi. Plazmoliz ko‘rinishi jihatidan botiq va qavariq, formalarda bo‘ladi. Agar piyoz epidermasini