Dunyo bo'ylab mashhur shirinliklar bozorining tahlili, ishlab chiqarish jarayoni va kelajak istiqbollari. Shirinliklar global bozorida ulkan miqdorda talab mavjud, ayniqsa sog'lom tarkibli va innovatsion konfetlarga bo'lgan talab ortmoqda. Mahsulotlarni saqlash uchun optimal harorat va namlik shartlari taqdim etilgan, shokolad va yog'li mahsulotlarni saqlashda alohida e'tibor talab qilinadi.