Kolloid kimyo– bu yuqori molekulyar birikmalar va geterogen yuqori dispersli sistemalarning fizikaviy kimyosidir. Kolloid moddalar qadim zamonlardan beri inson tomonidan ishlatilib kelingan va olimlarning e‘tiborini jalb qilgan. Asrlar davomida insoniyat tarixida kolloid sistemalar to’g’risida juda ko’p ma‘lumotlar to’plangan