Mahsulot tavsifi
Kraxmal asosan α-amilaza va β-amilaza fermentlari tomonidan yuqori haroratda (optimal 60-70°C) va ma’lum pH darajasida (optimal 4.5-6.5) gidrolizlanadi
#ferment#gidrolizlanishi#kraxmal
Muallif
003 003Tasdiqlangan muallif
- Hujjatlari
- 44 771
- Sotilgan
- 1 063
