Monosaxaridlar — eng sodda shakardir, ular uglerod, vodorod va kislorod atomlaridan tashkil topgan. Ularning umumiy formulasi (CH₂O)n bo'lib, n odatda 3-7 oralig'ida bo'ladi. Monosaxaridlar bir yoki bir nechta gidroksil guruhlariga ega. Glyukoza, fruktoza, va galaktoza kabi misollar ko'rsatish mumkin