Mahsulot tavsifi
Kraxmalli fermentativ gidrolizlashning taʼrifi va asosiy printsiplari, amilazalar (α-amilaza, β-amilaza, glukoamilaza) substrat specifikligi va α-1,4 hamda α-1,6 bogʻlarini nishonga olishi, fermlar kinetikasi va mahsulotlar sifati
#fermentativ#gidrolizlash#kraxmalli
Muallif
Nazar RayaTasdiqlangan muallif
- Hujjatlari
- 10 471
- Sotilgan
- 669
