Ushbu taqdimotda odamda energia almashinuvini tekshirish usullari, vositali va vositasiz kalorimetriya usullari, ochiq va yopiq kalorimetriya, gaz analizining to‘la va to‘la emas usullari, nafas koeffitsienti va uning klinik ahamiyati, tinch holat va mushaklar ishlashida energiya sarfini aniqlash, asosiy almashinuv va ovqat ratsionining fiziologik asoslarini o‘rganish, shuningdek, ma’lum kasbga ega odam uchun ratsion tuzish bo‘yicha amaliy ko‘nikmalar beriladi.