Мазкур материалда углеводлар ҳазмланиши ва сўрилиши, гликоген синтези ва унинг парчаланиши ҳамда уларнинг физиологик аҳамияти таърифланади. Шунингдек, гликоген алмашинувини адреналин ва инсулин воситасида бошқаришнинг молекуляр механизми ҳам қамраб олинади. Углеводлар турлари ва уларнинг биологик функциялари ҳақида маълумот берилади.