Ahmad al-Farg’oniyning ilmiy faoliyati va samolyotda taom tarqatish jarayoni haqida. Matnda Ahmad al-Farg’oniyning hayoti, ilmiy ishlari va merosi haqidagi ma'lumotlar bilan bir qatorda samolyotda yo'lovchilar uchun taom tarqatish jarayoni, taomlar turi, taomlarning sifati va belgilovchi omillar, maxsus dietalar uchun taomlar taqdimoti haqida so'z boradi. Shu bilan birga uzoq va qisqa masofali parvozlarda taom tarqatish usullari va taomlarning turlicha bo'lishi kabi jarayonlar muhokama qilinadi.