Me’da osti bezi ovqat hazm qilish sistemasining katta bezlaridan biri hisoblanadi. Ekzokrin va endokrin qismlardan tuzilgan. Ekzokrin qismida bir nechta fermentlar ishlab chiqariladi. Bezning massasi ekzokrin va endokrin qismlariga bo'linadi, jumladan ekzokrin qism atcinuslar va chiqaruv naylaridan tuzilgan. Bezning neyrogumoral boshqarilishi qiymatli gormonlar orqali amalga oshiriladi.