Mahsulot tavsifi
Материал включает теоретическое описание методов анализа мяса и мясных продуктов, включая классификацию методов (химические, физико-химические, физические, биохимические, микробиологические, физиологические, органолептические), понятия качества и технического контроля, а также теорию и практику проведения органолептического анализа с указанием ролей испытателей разных уровней подготовки.
#качество
Muallif
seller 1Tasdiqlangan muallif
- Hujjatlari
- 4 868
- Sotilgan
- 590
