Moylarni saqlash sharoitlari bo'yicha ilmiy va texnik tavsiyalarga ko'ra, moylarni saqlashning optimal harorati muhim omillardan biri hisoblanadi. Moylarning turi, kelib chiqishi va tarkibiga qarab saqlash harorati biroz o'zgarishi mumkin bo'lsa-da, umumiy qoidalarga rioya qilish muhimdir