Ferment yetishmovchiligi-ovqathazm qilish tizimining ozuqa moddalarini hazm qilish va so'rish qobiliyati bilan qabul qilingan oziq-ovqat miqdori vayoki tarkibi o'rtasidagitafovuti natijasida kelib chiqadi. Ko'proqdarajada, uning ko'rinishi oshqozon osti bezi funktsiyasining buzilishi va oshqozon osti bezi fermentlarining etishmasligi bilan bog'liq.